立冬初候第五十五候山茶始開（つばきはじめてひらく）

立冬初候　第五十五候　山茶始開（つばきはじめてひらく）

11月7日8時14分に、立冬を迎えました。

24節季の19番目にあたり、冬の気配が感じられてくる頃です。
風邪の邪気は、首の後ろから入ってくるので、マフラーやスカーフで
暖かくしてお過ごしくださいね。

七十二候の「山茶始開」は、サザンカが咲き始める頃で、11月7～11日です。

ツバキと混同されがちですが、先駆けて咲くのはサザンカです。

この時期のおすすめの魚は、

ヒラメ

白身の刺身では極上とされ、えんがわは食感も甘みも旨味もあって、
お好きな方が多いですね。熱燗と一緒に、食べたくなりました。

果物は

みかん　（温州みかん）

ビタミンCが豊富で、風邪予防、美肌効果、疲労回復、便秘解消などに嬉しい効果が
期待できます。
食べ過ぎると、手のひらが黄色くなる成分は、強い発がん抑制成分だそうです。

11月7日は、「鍋の日」

白菜や、大根、ネギ、春菊などの冬野菜と蟹や鮭、牡蛎、肉、なんでも美味しく
いただけますね。
調理も簡単なので、寒い冬の時期に、何度も具材を変えて楽しみます。
あなたのご家庭の定番鍋は、なんでしょうか。